Котбулар

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Коттбуллар)
Перейти до: навігація, пошук
Коттбуллар — фрикадельки

Котбулар, шетбуляр (швед. köttbullar — шведські тюфтельки, смажені фрикадельки, традиційна м'ясна страва шведської кухні. Зазвичай ця страва подається з картоплею, вершковим соусом, маринованими корнішонами і брусничним варивом. Особливо популярна в дітей. Шведські фрикадельки, як і будь-які інші, виготовляються з м'ясного фаршу з додаванням яйця, панірувального борошна, молока або вершків та дрібно посіченої, попередньо обсмаженої ріпчастої цибулі. Оскільки Фінляндія протягом багатьох століть входила до складу Швеції, багато м'ясних страв фінської кухні є значною мірою результатом впливу шведської кухні; серед них — і шведські фрикадельки. У Росії шведські фрикадельки здобули популярність завдяки ресторанам самообслуговування в магазинах IKEA. М'ясні тюфтельки — найулюбленіша їжа Карлсона (персонажа дитячої казки Астрід Ліндгрен).

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]