Чабер

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Чабер
Чабер садовий (Satureja hortensis)
Чабер садовий (Satureja hortensis)
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Айстериди (Asterids)
Порядок: Губоцвіті (Lamiales)
Родина: Глухокропивові (Lamiaceae)
Підродина: Nepetoideae
Триба: Mentheae
Рід: Чабер (Satureja)
L., 1753
Типовий вид
Satureja hortensis
(Linnaeus, 1753)
Види
близько 30
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Satureja
EOL: 61454
IPNI: 21206-1
ITIS logo.jpg ITIS: 32293
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 49986
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Satureja

Чаб́ер (Satureja), рід рослин родини Глухокропивові (Lamiaceae).

Трави, кущі і півкущі. Відомо близько 30 видів, з них в Україні два: чабер кримський (Satureja taurica) і чабер садовий (Satureja hortensis), однорічна декоративна й етероолійна рослина, яку культивують.

Чабер садовий[ред.ред. код]

Ботанічні характеристики

  • Коренева система — дуже розвинена.
  • Стебло прямостояче, при основі часто здерев'яніле, опушене короткими волосками, до 65 см заввишки.
  • Листки супротивні, майже сидячі, ланцетні, цілокраї, крапчастозалозисті.
  • Квітки двостатеві, неправильні, дрібні, світло-фіолетові чи лілового кольору.
  • Плід — горішок, що складається з чотирьох однонасінних часток.
  • Насіння дрібне, темно-коричневого забарвлення, маса 1000 насінин −0,35-0,40г.

Активні речовини

Трава містить ефірну олію (до 2%), дубильні (до 9%) і слизисті речовини, смолу тощо. В олії найбільше карвакролу, тимолу.

Напрями використання

В медицині надземну частину застосовують як бактерицидний, спазмолітичний, потогінний, протигнильний, глистогінний засіб. Зовнішньо ефективний при дерматитах, від укусів комах (місця змащують свіжим соком). Великі дози чебрецю діють абортивне. В харчовій промисловості застосовують при солінні огірків і томатів, як приправу до супів, м'ясних, грибних, рибних блюд та салатів, що ароматизує страву. В парфумерно-косметичній промисловості використовують олію, яка входить до композицій одеколонів і духів. У бджільництві вважається добрим медоносом.

Біологічні особливості

Однорічна, рідше дворічна, трав'яниста теплолюбива і світлолюбива рослина. Цвіте в липні-серпні. Розмножується насінням.

Технічні параметри вирощування

  • Загальні особливості й місце в сівозміні. Площу під посіви культури вибирають в овочево-лікарських сівозмінах із легкими супіщаними грунтами.
  • Основний і передпосівний період. Основний обробіток, грунту, залежно від його типу, стану та забур'яненості, передбачає звичайну, напівпарову або поліпшену систему. Передпосівний обробіток полягає в подрібненні грудок, вирівнюванні, передпосівній культивації та боронуванні площі.
  • Посівний період.
    • Строки посіву — ранньовесняні при прогріванні грунту до 10 °С.
    • Спосіб посіву — широкорядний із шириною міжрядь 45 см.
    • Норма висіву насіння — 3-4 кг/га.
    • Глибина загортання насіння — 1,0- 1,5 см.
    • Період проростання насіння — 15-20 днів.
  • Догляд за посівами передбачає регулярні міжрядні культивації з метою поліпшення аерації грунту та знищення бур'янів, прополювання їх У рядках після появи сходів та формування густоти травостою з розрахунку 10- 15 рослин на 1 пог. м (120–140 тис./га).
  • Збирання врожаю.
    • Заготовлювана сировина — надземна маса.
    • Строки збирання — фаза цвітіння рослин та в суху погоду.
    • Спосіб збирання — косилками або зрізування ножицями, серпами на висоті 15-20 см від поверхні грунту.
    • Урожайність зеленої маси — 80- 120 ц/га.

Переробка

  • Сушіння сировини проводять у затінених, провітрюваних місцях, не допускаючи зіпрівання. Для отримання ефірної олії зелену масу зразу ж переробляють.
  • Зберігають готову сировину в сухих, добре провітрюваних приміщеннях у мішкотарі або зв'язаною в тюки.

Література[ред.ред. код]