Ксиністері
| Ксиністері | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
| Колір шкіри ягоди | Білий |
| Походження | Кіпр |
| Визначні регіони | Троодос |
| Визначні вина | Commandaria, Xynisteri |
Ксиністері (також пишеться Xinisteri; грец. ξυνιστέρι) — корінний[1] білий виноград[2], вирощений на Кіпрі.
За деякими підрахунками, 33% кіпрських виноградників на південних схилах гірського масиву Троодос засаджені цим сортом винограду, що робить Ксиністері основним білим виноградом, вирощуваним на Кіпрі[3][4].
Його грона та ягоди мають середній розмір, тоді як він відомий своєю стійкістю проти винних хвороб. [4] Він використовується у виробництві кількох місцевих (переважно білих) вин.[5] Ксиністері змішується з виноградом Mavro для виробництва Коммандарія,[1] відомого кіпрського десертного вина, а також використовується для виробництва місцевого спирту Зиванія[4].
Примітки
- ↑ а б Vitis International Variety Catalogue (English) .
- ↑ Lazarou, Stalo. Ξυνιστέρι. foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (Greek) . Cyprus Food Virtual Museum. Процитовано 24 листопада 2015.
- ↑ Xynisteri Wine. wine-searcher.com. Wine-searcher. Процитовано 24 листопада 2015.
- ↑ а б в Xynisteri. vounipanayiawinery.com. Vouni Panaya Winery. Процитовано 14 лютого 2018.
- ↑ https://www.concourslyon.com/en/fiche-vin-38324-monolithos-xynisteri.html