Перейти до вмісту

Баян Ширей

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Вино з Баян Ширей

Баян Ширей або баяншира (азерб. Bayanşirə) — азербайджанський технічний сорт білого винограду[1].

Географія сорту

[ред. | ред. код]

Сорт широко розповсюджений в Азербайджані. Також вирощується в Узбекистані, Росії, Казахстані, Вірменії, Грузії[2].

Характеристики сорту

[ред. | ред. код]

Пізньостиглий, високоврожайний сорт. Листя велике, округле, п'ятилопатеве, середньорозсічене, складчасте або воронкоподібне. Черешкова виїмка ліроподібна з гострим дном або закрита з просвітом. Квітка двостатева. Грона середні або великі, циліндричні або циліндроконічні, середньої щільності або щільні. Ягоди середні, або великі, округлі, зеленувато-жовті, при перезріванні з коричневими плямами. Шкірочка середньої товщини, вкрита нальотом кутину. М'якоть соковита. Період від початку розпускання бруньок до знімною зрілості винограду 165 днів при сумі активних температур 3500 °C. Визрівання пагонів гарне. Кущі сильнорослі. Урожайність 120—200 (при поливі — до 350 ц/га). Баян Ширей середньостійкий до мільдью, оїдіуму, чутливий до морозу і посухи, сірої гнилі і філоксери[3].

Характеристики вина

[ред. | ред. код]

Сорт застосовується для виробництва столових вин з легким, фруктовим смаком та ароматом.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Bayan Shirei [Архівовано 13 липня 2020 у Wayback Machine.](англ.)
  2. Баян Ширей [Архівовано 20 червня 2020 у Wayback Machine.](рос.)
  3. Баян Ширей [Архівовано 21 вересня 2020 у Wayback Machine.](рос.)