Коренеплоди

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Коренепло́ди, рослини, які вирощують заради їхніх їстівних коренів (які можуть бути, а можуть і не бути справжніми коренями). Картопля - це найпоширеніший коренеплід у помірних широтах; основним тропічним коренеплодом є батат, маніока і ямс. Вони займають друге місце за важливістю в харчуванні людини після зернових культур. У коренях міститься багать вуглеводів, але відсоток білків рідко перевищує 2%, відповідно, люди, основним харчуванням яких є коренеплоди, можуть страждати від нестачі протеїну.

Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.