Батун
| Батун | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Батун (Allium fistulosum) на фермі
|
||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| Allium fistulosum Linnaeus |
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
Бату́н, татарка, семилітка, піщана, або трубчаста, цибуля (Allium fistulosum) — овочева багаторічна трав'яниста рослина родини цибулевих.
У дикому стані росте в Сибіру. Культивується в багатьох країнах; в країнах колишнього СРСР — всюди, особливо в приміських господарствах. По зовнішньому вигляді нагадує цибулю порей. Батун дуже холодостійкий і порівняно посухостійкий. Типових цибулин не утворює. Цибулина несправжня, без закритих соковитих лусок, відкриті соковиті луски переходять в листя. Вирощують батун на перо. На одному місці росте до п'яти років[1]. На 2-3-й рік галузиться, утворюючи на підземному пагіні до 40 гілок[1].
Урожайність 35—40 т/га. Придатний для вигонки зеленого листа (пера) в теплицях і парниках.
Зміст |
Хімічний склад [ред.]
У листі і несправжніх цибулинах містяться цукор, аскорбінова кислота, каротин, вітаміни В1, В2, РР. Аскорбінової кислоти в батуні в два рази більше, ніж у листі цибулі звичайної[1]. Містяться також солі калію, магнію, заліза та інших елементів[1].
Вирощування [ред.]
Лук батун - зимостійка рослина. Росте на легких, суглинних і супіщаних грунтах. Розмножують насінням і діленням куща. Насіння висівають навесні і влітку. При однорічному вирощуванні посів проводять в кінці квітня початку травня. При цьому терміні посіву зелений лук починають прибирати з липня. При загущених посівах збір його продовжується до листопада, при річному (в середині липня) рослини до осені вкорінюються і досягають збиральної зрілості в травні - червні наступного року. Урожайність становить 6,0-8,5 кг з 1 м² [1].
Для отримання зеленої цибулі в більш ранні терміни застосовують тимчасові плівкові укриття. Завдяки цьому цибуля відростає на 10-15 днів раніше, а зелень виходить більш ніжною і соковитою. Дво-і трирічні рослини використовують для вигонки зеленої цибулі в зимовий час в теплицях і рано навесні в парниках.
Щоб отримати насіння, рослини цибулі-батуну на 2-3-му році на зелень не прибирають. Вони цвітуть і дають насіння.
Кращими є сорти Салатний 35 і Грибовський 21[1].
Примітки [ред.]
Література [ред.]
- Українська радянська енциклопедія. В 12-ти томах / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К.: Гол. редакція УРЕ, 1974-1985.
