Батун

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Батун
Батун (Allium fistulosum) на фермі
Батун (Allium fistulosum) на фермі
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Холодкоцвіті (Asparagales)
Родина: Цибулеві (Alliaceae)
Рід: Цибуля (Allium)
Вид: Батун
Біноміальна назва
Allium fistulosum
Linnaeus
Посилання
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 35875
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Allium fistulosum
Allium fistulosum - Тулузький музей

Бату́н, татарка, семилітка, піщана, або трубчаста, цибуля (Allium fistulosum) — овочева багаторічна трав'яниста рослина родини цибулевих.

У дикому стані росте в Сибіру. Культивується в багатьох країнах; в країнах колишнього СРСР — всюди, особливо в приміських господарствах. По зовнішньому вигляді нагадує цибулю порей. Батун дуже холодостійкий і порівняно посухостійкий. Типових цибулин не утворює. Цибулина несправжня, без закритих соковитих лусок, відкриті соковиті луски переходять в листя. Вирощують батун на перо. На одному місці росте до п'яти років[1]. На 2-3-й рік галузиться, утворюючи на підземному пагіні до 40 гілок[1].

Урожайність 35—40 т/га. Придатний для вигонки зеленого листа (пера) в теплицях і парниках.

Хімічний склад[ред.ред. код]

У листі і несправжніх цибулинах містяться цукор, аскорбінова кислота, каротин, вітаміни В1, В2, В3. Аскорбінової кислоти в батуні в два рази більше, ніж у листі цибулі звичайної[1]. Містяться також солі калію, магнію, заліза та інших елементів[1].

Вирощування[ред.ред. код]

Лук батун - зимостійка рослина. Росте на легких, суглинних і супіщаних грунтах. Розмножують насінням і діленням куща. Насіння висівають навесні і влітку. При однорічному вирощуванні посів проводять в кінці квітня початку травня. При цьому терміні посіву зелений лук починають прибирати з липня. При загущених посівах збір його продовжується до листопада, при річному (в середині липня) рослини до осені вкорінюються і досягають збиральної зрілості в травні - червні наступного року. Урожайність становить 6,0-8,5 кг з 1 м² [1].

Для отримання зеленої цибулі в більш ранні терміни застосовують тимчасові плівкові укриття. Завдяки цьому цибуля відростає на 10-15 днів раніше, а зелень виходить більш ніжною і соковитою. Дво-і трирічні рослини використовують для вигонки зеленої цибулі в зимовий час в теплицях і рано навесні в парниках.

Щоб отримати насіння, рослини цибулі-батуну на 2-3-му році на зелень не прибирають. Вони цвітуть і дають насіння.

Найкращими є сорти Салатний 35 і Грибовський 21[1].

Примітки[ред.ред. код]

  1. а б в г д е Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф.Я. Попович, Б.К. Гапоненко, Н.М. Коваль и др.; Под ред. Ф.Я.Поповича.  — Киев : Урожай, 1985.  — с.664, ил. Тираж 120 000 екз.

Література[ред.ред. код]