Цибуля шалот

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Цибуля шалот
Onions
Onions
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
- Streptophytina
- Ембріофіти (Embryophyta)
- Судинні (Tracheophyta)
- Euphyllophyta
- Насінні (Spermatophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Asparagales
Родина: Alliaceae
Рід: Цибуля (Allium)
Вид: Цибуля шалот
Біноміальна назва
(Allium ascalonicum
L.
Посилання
EOL: 1084258
IPNI: 527632
ITIS logo.jpg ITIS: 506481
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 28911
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Allium ascalonicum

Цибу́ля шалот (лат. Allium ascalonicum) — багаторічна трав'яниста рослина, представник роду Цибуля Allium родини Цибулевих. Батьківщина цибулі — Близький Схід: Ізраїль, Палестина, Сирія. Народна назва — «кущівка».

Shallots - sliced and whole.jpg

Цибуля шалот відома також як кущівка. Ця назви відображає її головну особливість — багатозачатковість. У гнізді шалот може одночасно утворювати в середньому 6-12 невеликих цибулинок. Дозріває шалот швидко: вже через місяць після посадки можна зрізати зелене перо, а через 2,5 місяці можна прибирати урожай цибулин.

Найчастіше шалот розмножують за допомогою часточок цибулин. Перед посадкою стеблову шийку неодмінно обрізають, часточки заглиблюють в землю до «плічок». Час від часу посадковий матеріал потребує оновлення: в цибулинах накопичується інфекція, врожайність знижується. Тому 1 раз на 3-4 роки шалот розмножують насінням. Догляд за цибулею цього виду практично такий же, як і за ріпчастою цибулею. Хоча шалот може зберігатися в кімнатних умовах 6-7 місяців, смак його від знаходження в теплі погіршується. Тому краще цибулю-шалот зберігати в більш прохолодному приміщенні[1].

Див. також[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  1. Аристократична цибуля шалот