Ажгон
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Ажгон | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Насіння ажгону
|
||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Trachyspermum copticum (L.) Link |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Ажгон, айован, індійський кмин (лат. Trachyspermum copticum) — однорічна ефіроолійна рослина родини зонтичних. Ажгон відомий в Індії, Ірані, Афганістані та інших країнах. В СРСР вирощувався в Киргизії.
Плоди дрібні (близько 2 мм завдовшки), містять ефірну (2.5—10%) і жирну олію (15—30%). В ефірній олії 40—55% тимолу, який має сильні бактерицидні і протиглисні властивості. Використовується в парфумерній і фармацевтичній промисловості та в якості приправи в національних кухнях, зокрема Туркменській. Урожайність при зрошенні 8—10 ц/га і більше.
Джерела інформації [ред.]
- Українська радянська енциклопедія. В 12-ти томах / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К.: Гол. редакція УРЕ, 1974-1985.
