Гарбуз

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Гарбуз
Pumpkins.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина: Гарбузові (Cucurbitaceae)
Рід: Cucurbita spp.
L.
Види
C. maxima
C. mixta
C. moschata
C. pepo

Гарбуз або Кабак[1][2] (лат. Cucurbita) — родова назва рослин з родини гарбузових. Однорічна трав'яниста рослина з повзучим стеблом, п'ятилопате­вими листками та великими жовтими квітками. Вирощують її на горо­дах і баштанах. Збирають восени достиглі плоди і сушать.

В умовах України вирощують три види гарбуза — звичайний, великоплідний (або волоський) та мускатний[3].

Етимологія[ред.ред. код]

Слово «Гарбуз» — запозичено з тюркських мов. В тюркську потрапило з перської, де буквально означало «віслячий огірок».[4]

Латинський іменник cucurbita походить від лат.cucumis, -eris, n «огірок» і orbitus, -a, um «круглий», і дослівно перекладається як «круглий огірок» (гарбуз та огірок належать до однієї родини). Як видовий епітет вжито грецьку назву рослини pepo, -onis m «гарбуз».

Історія[ред.ред. код]

Squash Decor.jpg

Гарбузові відомі досить давно. Мають важливе значення для тих, хто займається городиною, хоча й поступаються значенням хлібним культурам. Перевагою гарбузових є невибагливість до обробки ґрунтів, що не потребують орання.

Гарбузи поділяють на дві великі групи:

  • їстівні
  • кормові.

Їстівний гарбуз, сорти[ред.ред. код]

  • Арабатський
  • Грибовський зимовий 31
  • Миндальний 35
  • Мозолеєвський 15
  • Мармуровий
  • Херсонський
  • Український багатоплідний тощо.

Серед найскоростигліших сортів — Грибовський кущовий 189.

Кормові сорти[ред.ред. код]

Кабачки і гарбузи
  • Дніпропетровський кущовий
  • Мліївський
  • Багатоплідний
  • Стофунтовий гарбуз

Вирощування[ред.ред. код]

Vegetables de Chenonceau 2008.jpg

Висівати насіння у ґрунт слід після його зігрівання на сонці та досягнення температури у 12 — 14 градусів. Насіння замочують у теплій воді та витримують декілька годин перед садінням. На відміну від насіння редису, насіння гарбуза не тоне. У ямку з насінням також закладають гній або шкаралупу курячих яєць.

Перед сівбою бажано прогріти насіння до температури 50-60 градусів як профілактика від вірусних захворювань. Прогрівання роблять за 25-30 днів до замочування та сівби.

Квіти й запилення[ред.ред. код]

Квіти гарбузів — роздільностатеві, великих розмірів, жовті. Запилення — вітром та комахами. Сорти гарбузів добре запилюються перехресно. Якщо є мета отримати чисте сортове насіння, жіночі квіти запилюють штучно та закривають паперовими мішечками. Штучне запилення квітів також використовують для підвищення врожаю. Слабкі та неплодючі стебла вирізають.

Класифікація[ред.ред. код]

Гарбуз у мистецтві[ред.ред. код]

Гарбуз — бажаний об'єкт в європейському мистецтві 17-18 століть, відтворений як у живописі, так і в кераміці, порцеляні, сріблі. Він частий гість у натюрмортах майстрів Італії, його залюбки малювали — * Руопполо (натюрморт з гарбузами, Музей мистецтв імені Богдана та Варвари Ханенків, Київ)

Натюрморт (худ. Якопо да Емполі)

Насіння[ред.ред. код]

Важливе місце посіло й насіння гарбуза звичайного їстівного (Cucurbita pepo L.). Вкрите твердою лушпайкою, висушене на повітрі, воно добре зберігається в сухому місці до сівби наступного року. Слугує ліками в народній медицині. Насіння також використовується для отримання гарбузової олії.

Один грам білка насіння гарбуза містить стільки ж триптофану, як повна склянка молока.[5]

Голозерний гарбуз[ред.ред. код]

Pumpkin lantern.jpg

Цікавим сортом є голозерний гарбуз. Його насіння не має звичного «парциру», який малим шматочком зберігся лише на кінчику насіння над зародком.

Вирощування голозерного гарбуза нічим не різниться він вирощування інших сортів. Закладають таке насіння на початку травня в землю на глибину 6 — 8 см та поливають теплою водою. Можна вирощувати поряд з кукурудзою та квасолею. На стеблині може бути до 4 гарбузин. Сорт охочий до поливу та внесення добрив. Непошкоджені та трохи підсушені гарбузи зберігаються до весни.

Шкідники[ред.ред. код]

Український гарбуз-рекордсмен[ред.ред. код]

Офіційну реєстрацію рекордних гарбузів, вирощених в Україні, започаткувала у 1997 році «Книга рекордів Волині» з ініціативи її автора і видавця Петра Кравчука.

Згодом у 2014 році з ініціативи Петра Кравчука та за підтримки газет «Рідне село» (Київ)[6], «Земля моя годувальниця» (Луганськ)[7] було оголошено всеукраїнський щорічний конкурс з вирощування рекордних гарбузів.

Нижче подано офіційний «Реєстр рекордних українських гарбузів»:

41 кг. Кравчук Ольга Степанівна (1997, смт. Любешів Волинської обл.)[8].

51 кг. Харчик Юрій Павлович (1999, с. Мала Глуша Любешівського р-ну Волинської обл.).

56 кг. Сверба Анатолій Павлович (2001, с. Заболоття Ратнівського р-ну Волинської обл.)[9].

62 кг. Харчик Юрій Павлович (2007, с. Мала Глуша Любешівського р-ну Волинської обл.)[10].

119,259 кг. Міколос Малакаускас (2010, м. Севастополь)[11].

120,500 кг. Кравчук Петро Авксентійович (2013, смт. Любешів Волинської обл., сорт Титан)[12][13][14][15][16][17][18]

131,700 кг. Абрамович Григорій Миколайович (2014, с. Люб'язь Любешівського р-ну Волинської обл.)[19][20][21]

Галерея[ред.ред. код]

Див. також[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. Гарбуз звичайний
  2. Лікарські рослини
  3. Жук О. Я., Сич З. Д. Насінництво овочевих культур: навч. посіб. / О. Я. Жук, З. Д. Сич. — Вінниця: Глобус-ПРЕС, 2011. — 450 с.
  4. Етимологічний словник української мови: В 7 т. / АН УРСР. Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні; Редкол. О. С. Мельничук (головний ред.) та ін. — К.: Наук. думка, 1982. Т. 1: А — Г / Укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 1982. — 632 с. ISBN 966-00-0785-X.
  5. Kreft S and Kreft M (2007) Physicochemical and physiological basis of dichromatic colour, Naturwissenschaften 94, 935–939. On-line PDF
  6. Петро Кравчук. Три гарбузи — три центнери! А головний рекорд ще попереду Газ. «Рідне село», 9 квітня 2014 р., с. 8
  7. Петро Кравчук. Мій рекордсмен. Газ. «Земля моя годувальниця», 26 березня 2014 р., с. 1, 3
  8. Кравчук П. А. Рекорди Волині 1998. – Любешів: Ерудит, 1999. – 206 с. ISBN 966-95453-0-7., с. 131
  9. Кравчук П. А. Книга рекордів Волині. – Луцьк: Волинська обласна друкарня – Любешів: Ерудит, 2005. – 302 с. ISBN 966-361-079-4. , с. 156
  10. Ось такий гарбуз ходив по любешівському городу! Газ. «Волинь», 9 жовтня 2010 р., с. 1, 20
  11. Гарбуз-рекордсмен
  12. Як виростити здорованів. Газ. «Голос України», 8 жовтня 2013 р.
  13. У Любешові виріс найбільший в Україні гарбуз. Газ. «Волинь», 10 жовтня 2013 р., с. 12.
  14. У Любешові на Волині виріс найбільший в Україні гарбуз. Газ. «Свобода», 16 жовтня 2013 р., с. 3.
  15. Олеся Максимець. Не гарбуз — богатир! Газ. «Експрес», 17-24 жовтня 2013 р., с. 2.
  16. Петро Кравчук. Гарбузовий рекорд України. Газ. «Земля моя годувальниця» (Луганськ) 30 жовтня 2013 р.
  17. У Любешові виріс гігантський гарбуз. Газ. «Добрий господар» (Львів) № 21, листопад 2013 р.
  18. Наталія Федорова. Українські рекорди. Не підняти, не обійняти. Газ. «Рідне село» (Київ), 15 січня 2014 р., с. 9.
  19. Петро Кравчук. На Любешівщині знову виростили рекордного гарбуза. Газ. Нове життя, 23 жовтня 2014 р., с. 10.
  20. Петро Кравчук. Один плід – а каші на ціле село. Газ. Рідне село Україна, 26 листопада 2014 р., с. 1.
  21. Петро Кравчук. Не гарбуз, а гарбузисько!, газ. «Волинь», 29 листопада 2014 р., с. 2.

Література[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]


Гвоздика садова Це незавершена стаття про квіткові рослини.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.