Огірок звичайний
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Огірок | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Огіркові плоди, листя та цвіт
|
||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
Огірок звичайний — вид одомашнених овочів з родини гарбузових. Огірок є об'єктом тепличного сільського господарства.
Огірок з'явився в культурі більше 6 тис. років тому. Батьківщина цього виду — тропічні і субтропічні райони Індії і Китаю, де він досі росте в природних умовах. Згадані в Біблії як овоч Єгипту (Числа 11:5).
Відомо, що 200 рік до н. е. огірки були завезені з Персії до Китаю.
У Європі огірки з'явилися завдяки англійцям, які їх привезли з Вест-Індії. Їм належить і дивовижний винахід — скляна трубка-циліндр, так зване «огіркове скло», що використовувалося для того, щоб огірки росли прямо. Ідея його створення приписується Джорджу Стефенсону, винахідникові пароплава.
Плоди диких огірків дрібні і неїстівні через вміст гірких речовин — кукурбітацинів.
