Батат

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Перейти до: навігація, пошук
Батат
Коренеплоди батату
Коренеплоди батату
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Айстериди (Asterids)
Порядок: Пасльоноцвіті (Solanales)
Родина: Берізкові (Convolvulaceae)
Рід: Іпомея (Ipomoea)
Вид: Батат
Біноміальна назва
Ipomoea batatas
L.
Посилання
Віківиди: Ipomoea batatas
ITIS: 30764
NCBI: 4120
Commons
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою:

Бата́т або солодка картопля (Ipomoea batatas) — багаторічна трав'яниста рослина родини берізкових. Походить з Південної Америки. В країнах з помірним кліматом батат вирощують як однорічну рослину для одержання кореневих бульб, які за хімічним складом близькі до картоплі, але багатші на вуглеводи (до 30 %), в тому числі цукри (2—6 %).

Бульби споживають печеними, смаженими, вареними і консервованими, переробляють на крохмаль, патоку та інше. Стебла і відходи бульб згодовують худобі.

В СРСР батат культивують з 1933, в основному в республіках Середньої Азії, на чорноморському узбережжі Кавказу і на півдні України.

Урожайність — 30—40 т/га і більше.

Розмножують батат ростками і відрізками пагонів, які одержують пророщуванням бульб у парниках.

[ред.] Література



Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Особисті інструменти