Хріновуха

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Хріновуха

Хрінову́ха — народний алкогольний напій, настоянка, поширений на теренах України та Росії. Готується на основі хрону, меду та горілки.

Історія[ред.ред. код]

Петро I на початку XVIII століття видав указ, згідно з яким у кожному подвір'ї має бути по 5 чвертей хрі́нової горілки, особливо для тих людей, хто зайнятий важкою працею і перебуває на холоді.

Рецепт приготування[ред.ред. код]

Необхідно: 500 мл горілки, 1 невеликий корінь хрону, 2 столові ложки меду.

  • Хрін очистити, натерти на крупній тертці, або нарізати ножем тонкими кружальцями.
  • Додати до хрону мед і ретельно перемішати.
  • Перекласти суміш хрону з медом у чисту пляшку. Влити невелику кількість горілки і сильно збовтати доки не розчиниться мед. Долити горілку, що залишилася . Закоркувати пляшку та дати настоятися 2-3 дні (можна тиждень), після цього настоянку процідити.
  • Щоб отримати більш м'який смак, додають 1-1,5 столову ложку лимонного соку.

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]


Алкоголь Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.