Пальмове вино

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Пальмове вино
Зображення
Місце розташування Туніс
Лівія
Алжир
Cameroond
Гана
Габон
Мексика
Нігерія
Країна походження Flag of Indonesia.svg Індонезія
Крилатий вираз Élému lo le mó iwe
CMNS: Пальмове вино у Вікісховищі
Видобуток сировини для вина

Пальмове виноалкогольний напій, що одержують за рахунок бродіння соку деяких видів пальм (кокосова пальма, пальмірова пальма, цукрова пальма, винна пальма, тощо.). Напій широко поширений в Азії і Африці та відомий під різними назвами. Для отримання соку зазвичай зрізають суцвіття пальми та прикріплюють до кінця посудину. Біла рідина, яка спочатку в ній збирається, дуже солодка і не містить алкоголю. Через деякий час вона починає бродити завдяки дріжджовим грибкам, що потрапляють у неї з повітря.

Джерела[ред. | ред. код]