Крюшон

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Крюшон
Зображення
Країна походження Flag of France (1794–1815, 1830–1974, 2020–present).svg Франція
Kruszon.jpg
Bowle Steinhude 2009 20090822 8.JPG
Bowle Steinhude 2009 20090822 3.JPG

Крюшо́н (фр. cruchon — келишок) — холодний середньоміцний алкогольний напій, що складається з суміші вина, лікера або сиропу та різних фруктових соків або цілих фруктів з додаванням шампанського, сидру, мінеральної води та інших газованих напоїв. Крюшони подають охолодженими (8—10 °C), у класичному вигляді у кришталевих келихах («крюшонницях»). Крюшон дещо схожий на пунш.

За часів СРСР було створено декілька рецептів сурогатних безалкогольних крюшонів, призначених для дитячого меню.

Існує велика кількість різновидів крюшонів, наприклад з бананів, ананасів, яблук, кавунів, персиків та ін.

Посилання[ред. | ред. код]

Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков. — Академия, 2005. — (Учебное пособие).