Амарула

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Амарула
Зображення
Дата створення / заснування 1989
Названо на честь Марула
Країна походження Flag of South Africa.svg ПАР
Об'ємна частка спирту 17 % (V/V)
Офіційний сайт
CMNS: Амарула у Вікісховищі
Амарула

Амарула (англ. Amarula) — південноафриканський вершковий лікер з плодів дерева марула (також відоме як слонове дерево). Вміст цукру 20 %, алкоголю 17 %. Розроблений у 1983 та виготовляється компанією «Southern Liqueur Co» з вересня 1989.[1] Має легкий карамелевий смак з фруктовими нотками.

Оскільки дерево марула асоціюється зі слонами, виробник напою вибрав цю тварину як символ лікеру.

Займає друге місце за об'ємами продажу після лікеру Бейліс. Особливо популярний у Бразилії.[2] Дуже відомий у Африці, особливо на південному та східному узбережжі. Нещодавно, Амарула почала експортуватись до США.[3]

Виготовлення[ред. | ред. код]

Плоди марули, які містять багато цукру, проходять ферментацію, у ході якої утворюється алкоголь. Після цього отримана рідина піддається перегонці. Далі дистилят два роки зберігається у дубових бочках. Після цього цей напій змішують з соком свіжих плодів марули та вершками.[4].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Datta, P.T. Jyothi (July 7, 2007). Capturing the taste of Africa. The Hindu Business Line (Kasturi & Sons). Процитовано 2009-02-09. 
  2. Gugulakhe Masango, Gugulakhe (April 5, 2007). Amarula gunning for top spot. Fin24.com. Архів оригіналу за 2009-02-17. Процитовано 2009-02-09. 
  3. [1], amarula breaking into American market.
  4. AMARULA Wild Fruit Cream (Амарула). Архів оригіналу за 19 лютий 2012. Процитовано 9 січень 2012.