Амарула

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Амарула

Амарула (англ. Amarula) — південноафриканський вершковий лікер з плодів дерева марула (також відоме як слонове дерево). Вміст цукру 20 %, алкоголю 17 %. Був розроблений та зараз виготовляється компанією «Southern Liqueur Co». Вперше з'явився у вересні 1989 року. Розробка була розпочата у 1983 році.[1] Має легкий карамелевий смак з фруктовими нотками. Напій отримав позитивні відгуки, проте як і всі вершкові лікери було зазначено, що він дуже солодкий.

Оскільки дерево марула асоціюється зі слонами, виробник напою вибрав цю тварину як символ лікеру.

Займає друге місце за об'ємами продажу після лікеру Бейліс. Особливо популярний у Бразилії.[2] Дуже відомий у Африці, особливо на південному та східному узбережжі. Нещодавно, Амарула почала експортуватись до США.[3]

Виготовлення[ред.ред. код]

Плоди марули, які містять багато цукру, проходять ферментацію, у ході якої утворюється алкоголь. Після цього отримана рідина піддається перегонці. Далі дистилят два роки зберігається у дубових бочках. Після цього цей напій змішують з соком свіжих плодів марули та вершками.[4].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Datta, P.T. Jyothi (July 7, 2007). Capturing the taste of Africa. The Hindu Business Line (Kasturi & Sons). Процитовано 2009-02-09. 
  2. Gugulakhe Masango, Gugulakhe (April 5, 2007). Amarula gunning for top spot. Fin24.com. Процитовано 2009-02-09. 
  3. [1], amarula breaking into American market.
  4. AMARULA Wild Fruit Cream (Амарула)


Алкоголь Це незавершена стаття про алкогольні напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.