Хріновуха
| Хріновуха | |
 |
Хрінову́ха, хрінівка — народний алкогольний напій України, настоянка поширена і на теренах Росії. Готується на основі хрону[1] та горілки[2].
Використовується у народній медицині[3][4].
Історія
Відомий напій від часів Русі. На початку XVIII століття Петро I видав указ, згідно з яким у кожному подвір'ї має бути по 5 чвертей хрі́нової горілки, особливо для тих людей, хто зайнятий важкою працею і перебуває на холоді.
Рецепт приготування
Необхідно: 500 мл горілки, 1 невеликий корінь хрону, 2 столові ложки меду.
- Хрін очистити, натерти на крупній тертці, або нарізати ножем тонкими кружальцями.
- Додати до хрону мед і ретельно перемішати.
- Перекласти суміш хрону з медом у чисту пляшку. Влити невелику кількість горілки і сильно збовтати доки не розчиниться мед. Долити горілку, що залишилася . Закоркувати пляшку та дати настоятися 2-3 дні (можна тиждень), після цього настоянку процідити.
- Щоб отримати більш м'який смак, додають 1-1,5 столову ложки лимонного соку.
Див. також
Примітки
- ↑ (рос.) Рецепты лечения хреном // Hrenom.ru
- ↑ (рос.) 5 самых любопытных фактов о хреновухе. "Drink&Food Inform". "Идея Медиа". 21.06.2010. Архів оригіналу за 02.08.2020. Процитовано 2 серпня 2020.
- ↑ (рос.) Рецепты лечения хреном // Hrenom.ru
- ↑ (рос.) Доценко Анна, Хрен дарит здоровье, 24.01.2004 // издательская группа «Восточно-Сибирская правда»
Посилання
- Хріновуха з горілки, самогону і спирту. Пасіка. 25.11.2017. Архів оригіналу за 02.08.2020. Процитовано 2 серпня 2020.
- Хріновуха - напій з характером!. Ukrbeverage.com.ua. Архів оригіналу за 02.08.2020. Процитовано 2 серпня 2020.
- Як готують хріновуху. Три рецепти запашної настоянки. "Ваш Порадник". 21.10.2016. Архів оригіналу за 02.08.2020. Процитовано 2 серпня 2020.
|
Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |