Буріто

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Бурріто
Буріто

Бурріто, буррітос (зменшувальне від ісп. Burro — осел; «ослик») — мексиканська страва, що складається з м'якого пшеничного коржа (тортильї), в який загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, квасоля, рис, помідори, авокадо або сир. Іноді також додається салат і сметана або томатний соус на основі перцю чилі.

На відміну від фахіта, бурріто подається вже готовим, з начинкою всередині, в той час як для фахіта начинку подають окремо від тортильї, і кожен самостійно вибирає, що саме загорнути в тортилью.

Смажені у фритюрі бурріто називаються чімічанга, і, на відміну від кукурудзяної енчілади, виготовляються з пшеничного борошна.