Буріто

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Буріто
Буріто

Буріто, бурітос (зменшувальне від ісп. Burro — осел; «ослик») — мексиканська страва, що складається з м'якого пшеничного коржа (тортильї), в який загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, квасоля, рис, помідори, авокадо або сир. Іноді також додається салат і сметана або томатний соус на основі перцю чилі.

На відміну від фахіти, буріто подається вже готовим, з начинкою всередині, в той час як для фахіта начинку подають окремо від тортильї, і кожен самостійно вибирає, що саме загорнути в тортилью.

Смажені у фритюрі буріто називаються чимічанга, і, на відміну від кукурудзяної енчилади, виготовляються з пшеничного борошна.