Фо (суп)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Фо (МФА:fɤ˧˩˧) — страва в'єтнамської кухні, суп з локшиною, в який при сервіруванні додають яловичину або курятину, іноді шматочки смаженої риби або рибні кульки. У першому випадку страва носить назву фо бо, а в другому —фо га[1], в третьому —фо ка.

Локшину для супу зазвичай роблять з рисового борошна. Страву прикрашають азійським різновидом базиліка, м'ятою, лаймом та проростками бобів мунг.

У В'єтнамі багато закусочних, що спеціалізуються на супі фо, дуже смачній та дешевій національній страві.

Примітки[ред.ред. код]

  1. Johnathon Gold Pho Town; Noodle stories from South El Monte Dec. 12-18 2008 LA Weekly