Вікіпедія:Проєкт:Тематичний тиждень/Тиждень азійської та африканської кухні 2021

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
→ ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ ТА АФРИКАНСЬКОЇ КУХНІ 2021 →
Gonimbrasia belina[en]
Кіліші
Пуф-пуф[en]
Приготування Кенкей
Тіляпія з Банку (страва)[en]
Кенкей
Ангва му[en]

Назва Тижня: Тиждень азійської та африканської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії щороку успішно проходять тижні азійської кухні. Цього року ми пропонуємо розширити цей досвід до кухні Африки. Тиждень проводився у 2018 році: Тиждень азійської кухні (створено 175 статей, 3 поліпшено), 2019 році Тиждень азійської кухні 2019 (створено 62 статей, 2 поліпшено) та 2020 році Тиждень азійської кухні 2020 (створено 150 статей, 13 поліпшено)

Період: 1-17 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня[ред. код]

Додавайте себе до списку учасників.

№ Учасник, підпис[1] Статті до написання[2] статті до поліпшення Статті за можливості[3]
1 --Sakateka (обговорення) 17:15, 11 лютого 2021 (UTC)[відповісти] Страви африканської кухні
2 --Kedata kobita (обговорення) 18:34, 17 лютого 2021 (UTC)[відповісти]
3 --Markverona (обговорення) 06:44, 26 березня 2021 (UTC)[відповісти]
4 --Romanbibwiss (обговорення) 19:28, 17 червня 2021 (UTC)[відповісти] Японська кухня
5 --Letizia-Olivia (обговорення) 09:58, 3 липня 2021 (UTC)[відповісти]
6 --GrigorTa (обговорення) 21:27, 4 жовтня 2021 (UTC)[відповісти]
7 --Andriidonowan (обговорення) 21:27, 4 жовтня 2021 (UTC)[відповісти]
8 --Петро Михайлович 2 (обговорення) 20:07, 11 жовтня 2021 (UTC)[відповісти] Пройдусь по Туреччині

Статті до створення[ред. код]

Сонгп'єн
Ваталаппан на Шрі Ланці
Тікка
Непальське таркарі
Семоколірний чай у Бангладеші
Бучимгає

Африканська кухня[en][ред. код]

Магрибська кухня[ред. код]

Алжирська кухня[ред. код]

Лівійська кухня[ред. код]

Марокканська кухня[ред. код]

Туніська кухня[ред. код]

Кухня Субсахарської Африки[ред. код]

Івуарійська кухня[ред. код]

Ангольська кухня[ред. код]

Бенінська кухня[ред. код]

Ботсванська кухня[ред. код]

Кухня Буркіна-Фасо[ред. код]

Бурундійська кухня[ред. код]

Габонська кухня[ред. код]

Кухня Гамбії[ред. код]

Ганська кухня[ред. код]

Кухня Гвінеї[ред. код]

Кухня Занзібару[ред. код]

Кухня Джибуті[ред. код]

Еритрейська кухня[ред. код]

Ефіопська кухня[ред. код]

Західноафриканська кухня[ред. код]

Кухня Ігбо[en][ред. код]

Камерунська кухня[ред. код]

Конголезька кухня[ред. код]

Кухня Малаві[ред. код]

Нігерійська кухня[ред. код]

Кухня Південно-Африканської Республіки[ред. код]

Сенегальська кухня[ред. код]

Танзанійська кухня[en][ред. код]

Чадська кухня[en][ред. код]

Кухня Центральноафриканської Республіки[ред. код]

Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Західна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Арабська кухня[ред. код]

  1. Східна арабська кухня (en)
  2. Шаурма в Україні
  3. Арабська кава[en]
  4. Арабський чай
  5. Аккаві
  6. Фрике[en]
  7. Мулухія[en]
  8. Фул медамес (салат)

Кухня Саудівської Аравії[en][ред. код]

Бахрейнська кухня[en][ред. код]

Єгипетська кухня[ред. код]

Єменська кухня[en][ред. код]

  1. Манді (їжа)[en]

Палестинська кухня[en][ред. код]

Ізраїльська кухня[ред. код]

  1. Птітім

Іракська кухня[ред. код]

Іранська кухня[ред. код]

  1. Мазендеранська кухня (en)
  2. тагдик en - іранський Хрусткий рис
  3. морге торш en

Йорданська кухня[en][ред. код]

Катарська кухня[en][ред. код]

Кіпріотська кухня[ред. код]

Кувейтська кухня[en][ред. код]

Ліванська кухня[ред. код]

  1. Виноробство в Лівані (en)

Оманська кухня[ред. код]

Сирійська кухня[ред. код]

Турецька кухня[ред. код]

  1. Виноробство в Туреччині (en)
  2. Халім (страва)[en]
  3. Тархана ru
  4. Бахарат

Еміратська кухня[en][ред. код]

Центральна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Афганська кухня[ред. код]

  1. Газарейська кухня

Башкирська кухня[ред. код]

Бурятська кухня[ред. код]

  1. Баргжа - Баргжа RU
  2. Хошхоног - Хошхоног RU
  3. Ореомог - Ореомог RU
  4. Тараг - Тараг RU
  5. Хотин шуган - Хотин шуган RU
  6. Хоторгойн шуган - Хоторгойн шуган RU
  7. Ерєелже - Ерєелже RU
  8. Шулэн - Шулэн RU
  9. Бухлер - Бухлер RU
  10. Хірмаса - Хірмаса RU
  11. Зоодойн шулен - Зоодойн шулэн RU
  12. Зутараан сай - Зутараан сай RU
  13. Ногоон сай - Ногоон сай
  14. Улаажаргин сай - Улаажаргын сай RU
  15. Суглаан - Суглаан RU
  16. Шарбін - Шарбин RU

Казахська кухня[ред. код]

  1. Бастирма - Бастырма RU
  2. Ми-шужук

Киргизька кухня[ред. код]

  1. Ботом солкулдак - Ботом солкулдак RU
  2. Кимиздик - Кымыздык RU
  3. Чюкюрю - Чюкюрю RU
  4. Умач аш - Умач аш RU
  5. Жарма (страва) - Жарма RU
  6. Маш кордо - Маш кордо RU
  7. Лоя аш - Лоя аш RU
  8. Чон кєжє - Чон кёжё RU
  9. Кєчє - Кёчё RU
  10. Ууз аш - Ууз аш RU
  11. Кюлазик - Кюлазик RU
  12. Устукан - Устукан RU
  13. Бижи (страва) - Быжы
  14. Олово (страва) - Олово RU
  15. Мампан - Мампан RU
  16. Кульчетай Кульчетай RU
  17. Толтурма - Толтурма RU
  18. Намакап (соус) - Соус «Намакап» RU
  19. Сюзьме - Сюзьме RU
  20. Кємєч - Кёмёч RU
  21. Жупка - Жупка RU
  22. Жанчимал - Жанчымал RU


Монгольська кухня[ред. код]

  1. Архі en

Таджицька кухня[ред. код]

  1. Каду шурбо - Каду шурбо RU
  2. Ширчой - https://www.besh-barmak.ru/tadjik/napitki/646.html Ширчой RU]
  3. Ширукаду - Ширукаду RU

Туркменська кухня[ред. код]

  1. Унаш - Унаш RU
  2. Кокмач - Кокмач RU
  3. Пешме - Пешме RU
  4. Ятоза - Ятоза RU

Уйгурська кухня[ред. код]

  1. Санзи - Санзы RU
  2. Мампяр - Мампяр RU

Узбецька кухня[ред. код]

  1. Думгаза URL
  2. Сай (салат) Салат «Сай» RU
  3. Шавля - Шавля
  4. Жаркоп - Жаркоп RU

Східна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

  1. Коричневий рис

Китайська кухня[ред. код]

  1. Кантонська кухня (en)
  2. Гонконгська кухня (en)
  3. Кухня Макао (en)
  4. Китайська Ісламська кухня (en)
  5. Аньхойська кухня (en)
  6. Фуцзяньська кухня (en)
  7. Цзянсуська кухня (en)
  8. Шаньдунська кухня (en)
  9. Чжецзянська кухня (en)
  10. Хуайаньська кухня (en)
  11. Пекінська кухня (en)
  12. Ляонінська кухня (en)
  13. Чаошанська кухня (en)
  14. Гуйчжоуська кухня (en)
  15. Хайнаньська кухня (en)
  16. Хенаньська кухня (en)
  17. Хубейська кухня (en)
  18. Цзянсійська кухня (en)
  19. Шеньсійська кухня (en)
  20. Шанхайська кухня (en)
  21. Шаньсійська кухня (en)
  22. Тяньцзіньська кухня (en)
  23. Уйгурийська кухня (en)
  24. Юньнаньська кухня (en)
  25. Хаккаська кухня (en)
  26. Північно-Східна китайська кухня (en)
  27. Китайська аристократична кухня (en)
  28. Китайська імператорська кухня (en)
  29. Гай лан[en]
  30. Шахе фен[en]
  31. Жа сай
  32. Мапо Тофу
  33. Рисові роли[en]
  34. Ло май гай[en]
  35. Сіу юк
  36. Чар сіу
  37. Локшина вонтон[en]
  38. Ґенґ[en]
  39. Донгпо свинина[en]
  40. Американська китайська кухня (en)
  41. Канадська китайська кухня (en)
  42. Чифа (en)

Японська кухня[ред. код]

  1. Японська регіональна кухня
  2. Виноробство в Японії
  3. Мейбуцу
  4. Японська китайська кухня
  5. Шіокара YesТак Зроблено
  6. Ізакая
  7. Годоймо
  8. Соборо
  9. Фестиваль семи трав

Корейська кухня[ред. код]

  1. Корейська регіональна кухня
  2. Кухня Північної Кореї[en]
  3. Ппонтвігі Ppeongtwigi 뻥튀기
  4. Калькуксу 칼국수
  5. Самґєтан 삼계탕
  6. Бугак
  7. Джангаджи
  8. Джеонг[en]
  9. Сукхе
  10. Бучимгає
  11. Сонгп'єн
  12. Бап (страва)
  13. Нокду-мук[en]
  14. Огок-бап
  15. Пхуньюк[en]
  16. Тджим
  17. Ттукбаегі[en]
  18. Lophiomus setigerus[en]
  19. Venerupis philippinarum

Південно-Східна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Індонезійська кухня[ред. код]

  1. Лепет[en]
  2. Бунтиль
  3. Ачинська кухня[en]
  4. Арабська індонезійська кухня[en]
  5. Китайська індонезійська кухня[en]
  6. Індійська індонезійська кухня[en]
  7. Балійська кухня[en]
  8. Банджарийська кухня[en]
  9. Батакська кухня[en]
  10. Батавська кухня[en]
  11. Китайська індонезійська кухня[en]
  12. Індійська індонезійська кухня[en]
  13. Індо-кухня[en]
  14. Яванська кухня
  15. Мадурційська кухня[en]
  16. Макасарійська кухня[en]
  17. Мінахасанська кухня[en]
  18. Палембангська кухня[en]
  19. Сунданційська кухня[en]

Бірманська кухня[ред. код]

  1. Каенг хенг ле[en]

Малайзійська кухня[ред. код]

  1. Малайзійська китайська кухня[en]
  2. Євразійська кухня Сінгапуру та Малайзії[en]
  3. Малайзійська індійська кухня[en]
  4. Сабахська кухня[en]
  5. Саравакська кухня[en]

Лаоська кухня[ред. код]

Камбоджійська кухня[ред. код]

Кухня Острова Різдва[ред. код]

Сінгапурська кухня[ред. код]

  1. Роті прата
  2. Мі горенг
  3. Хокк'єнська мі[en]
  4. Банм'ян
  5. Чар квей тьйоу
  6. Самбал
  7. Перанаканська кухня[en]

Тайванська кухня[ред. код]

Кухня Східного Тимору[ред. код]

Філіппінська кухня[ред. код]

  1. Капампангаська кухня[en]
  2. Пансіт[en]
  3. Суман (солодощі)[en]

Тайська кухня[ред. код]

  1. Као Лао en
  2. Куайтяо руеа[en]
  3. Нам ніяо[en]
  4. Мієнг кхам[en]
  5. Кхао чає[en]
  6. Каенг сом[en]
  7. Слоєне карі[en]
Список найдивніших страв Таїланду:
  1. Мок Хуак en
  2. Тін кай тун en
  3. Нху на янг en
  4. Кай кхао en
  5. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня[ред. код]

  1. Каін чуе[en]

Південна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Індійська кухня[ред. код]

  1. Джаркхандська кухня — (en:Jharkhandi cuisine)
  2. Карнатакська кухня — (en:Cuisine of Karnataka)
  3. Кашмірська кухня — (en:Kashmiri cuisine)
  4. Керальська кухня — (en:Cuisine of Kerala)
  5. Кумаонська кухня — (en:Kumaoni cuisine)
  6. Махараштріанська кухня — (en:Maharashtrian cuisine)
  7. Маніпурська кухня — (en:Manipuri cuisine)
  8. Мегхалаянська кухня — (en:Meghalayan cuisine)
  9. Мізонська кухня — (en:Mizo cuisine)
  10. Наганська кухня — (en:Naga cuisine)
  11. Одішаська кухня — (en:Cuisine of Odisha)
  12. Раджастанська кухня — (en:Rajasthani cuisine)
  13. Сіккімська кухня — (en:Sikkimese cuisine)
  14. Телугська кухня — (en:Telugu cuisine)
  15. Південно-індійська кухня (en)
  16. Англо-Індійська кухня (en)
  17. Малвеніська кухня (en)
  18. Сарасватська кухня (en)
  19. Північноіндійська кухня (en)
  20. Аудська кухня[en]
  21. Уттар-Прадешська кухня (en)
  22. Бходжпурійська кухня (en)
  23. Гайдарабадська кухня (en)
  24. Трипурська кухня (en)
  25. Індійська китайська кухня (en)
  26. Четтинадська кухня (en)
  27. Удіпійська кухня (en)
  28. Мангалурська кухня (en)
  29. Історія індійської кухні (en)
  30. Виноробство в Індії (en)
  31. Amorphophallus paeoniifolius[en]
  32. Атта (борошно)
  33. Варак[en]
  34. Ада (страва)
  35. Расам
  36. Бхінді бгаї
  37. Індійський хліб
  38. Бенгальська кухня
  39. Удупійська кухня[en]
  40. Дагі[en]
  41. Маттар панір
  42. Хоя панір
  43. Сарсон да сааг[en]
  44. Чхенабара[en]
  45. Чхена гаджа[en]
  46. Чхена пода[en]
  47. Дієта в індуїзмі[en]
  48. Вегетаріанство в джайнізмі (en)
  49. Індійський фаст-фуд (en)
  50. Вада пав[en]
  51. Malabathrum
  52. Самбар

Керальська кухня[en][ред. код]

Тамільська кухня[ред. код]

Пакистанська кухня[ред. код]

  1. Синдська кухня (en)
  2. Карачійська кухня (en)
  3. Лахорська кухня (en)

Муглайська кухня[ред. код]

Непальська кухня[ред. код]

  1. Неварська кухня — en:Newa cuisine
  2. Джилінга[en]

Бірманська кухня[ред. код]

Ланкійська кухня[ред. код]

  1. Кірібас[en]
  2. Ідіяппам[en]
  3. Алува[en]
  4. Калу додол[en]
  5. Ваталаппан[en]
  6. Меду вада

Бутанська кухня[ред. код]

  1. Хоентай[en] — різновид пельменів.
  2. Тхупка — локшина

Бангладешська кухня[ред. код]

  1. Тікка
  2. Таркарі
  3. Пітха
  4. Панта бхат[en]
  5. Парата (страва)
  6. Панч пхорон
  7. Муглайська парата[en]
  8. Мішті дой[en]
  9. Магай[en]
  10. Лучі[en]
  11. Кевра[en] - Pandanus odorifer
  12. Кансат[en]
  13. Джалфрезі[en]
  14. Дахі пурі[en]
  15. Дааб чингрі[en]
  16. Бенгальська хатхора[en]
  17. Чотпоті[en]
  18. Чадачаді[en]
  19. Борхані
  20. Мумбайський мікс
  21. Бхапа піта

Тибетська кухня[ред. код]

  1. Тхукпа бхатук[en]
  2. Таркарі

Північна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Якутська кухня[ред. код]

  1. Сурат (страва) RU
  2. Кобер (страва) RU
  3. Чохоон RU
  4. Іедьегей RU
  5. Суумэх RU
  6. Селідеехміїн RU

Чукотська кухня[ред. код]

  1. моняло RU
  2. Палигин RU
  3. Долбанина
  4. Опане
  5. Кергипат
  6. Пререм

Евенкійська кухня[ред. код]

  1. Хунгел RU
  2. сатуран

Кавказька кухня[ред. код]

Статті до поліпшення[ред. код]

  1. В'єтнамська кухня
  2. Алжирська кухня
  3. Акараже
  4. Фуфу
  5. Угалі
  6. Кебаб
  7. Долма
  8. Балут
  9. Фо (суп)
  10. Тхукпа
  11. Раксі
  12. Бір'яні
  13. Сато (напій)
  14. Самбар (страва)
  15. Смаження з перемішуванням
  16. Карі (страва)
  17. Локшина
  18. Удон (страва)
  19. Тхентхук
  20. Фесенджан
  21. Гулаб джамун
  22. Цукемоно
  23. Набемоно

Створені статті[ред. код]

До початку тижня
  1. Сесваа
  2. Горед горед
  3. Куксі
    1 жовтня
  4. Рі гра
  5. Друеворс
    2 жовтня
    3 жовтня
  6. Брік (страва)
  7. Феткук
  8. Лаоська кухня
  9. Камбоджійська кухня
    4 жовтня
  10. Кенкей
  11. Сосаті
    5 жовтня
  12. Bombax costatum
  13. Гінатаанг маїс
  14. Суам на маїс
  15. Кукурудзяний суп
    6 жовтня
  16. Шіокара
    8 жовтня
  17. Кісра
  18. Guizotia abyssinica
  19. Vernonia amygdalina
  20. Егусі
    9 жовтня
  21. Мургх Мусаллам
  22. Аккаві
  23. Сумбала
  24. Бастирма
  25. Parkia biglobosa
    10 жовтня
  26. Ефо ріро
  27. Еба
  28. Celosia argentea
    10 жовтня
  29. Бісара
  30. Сік цукрової тростини
  31. Чан муоі
  32. Думгаза
    12 жовтня
  33. Соборо-ппанг
  34. Rhamnus prinoides
  35. Ада (страва)
  36. Рас-ель-ханут
  37. Виноробство в Туреччині
    13 жовтня
  38. Нітер кіббе
  39. Aframomum corrorima
  40. Кимиздик
    14 жовтня
  41. Нігерійська кухня
    15 жовтня
  42. Со (продукт)
  43. Молочна пінка
  44. Dioscorea alata
  45. Vigna subterranea
  46. Ми-шужук
    17 жовтня
  47. Сіу юк
  48. Давамеск
  49. Кіліші

Поліпшені статті[ред. код]

До початку та протягом тижня
  1. Муамба (страва)
  2. Маамуль
  3. Ефіопська кухня
  4. Куксу (локшина)
  5. Сате
  6. Фуфу
  7. Saccharum officinarum
  8. В'єтнамська кухня
  9. Тархана
  10. Джут
  11. Культиген

Примітки[ред. код]

  1. ↑ для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 3 учасники
  2. ↑ для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 15 статей
  3. ↑ Тут, на відміну від статей до створення і до поліпшення можна подати загальні побажання до створення або поліпшення статей
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Вікіпедія:Проєкт:Тематичний_тиждень/Тиждень_азійської_та_африканської_кухні_2021&oldid=42351186