Малабатрум

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Малабатрум
Cinnamomum malabatrum at Kadavoor.jpg
Листя малабатруму
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Магноліїди (Magnoliids)
Порядок: Лавроцвіті (Laurales)
Родина: Лаврові (Lauraceae)
Рід: Cinnamomum
Вид:
Малабатрум (C. malabatrum)
Біноміальна назва
Cinnamomum malabatrum

Малабатрум, або Сільська кориця (Cinnamomum malabatrum) — невелике вічнозелене дерево 10-15 м заввишки, яке відноситься до родини лаврових (Lauraceae), росте в Південній Індії. Назва рослини походить від санскритського tamālapattram (तमालपत्त्रम्), дослівно — «листя темного дерева».

Листя малабатруму мають характерний запах і використовуються для кулінарних та лікувальних цілей. З II ст. постачалися до Римської імперії як вишукані індійські прянощі[1]. Як спеції були відомі і в середньовічній Європі.

Кора малабатруму також іноді використовується як приправа, замінник кориці, але за якістю поступається і самій кориці, і касії.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Мустафін О. Hot Story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей. Х., 2018, с.55

Джерела[ред. | ред. код]

  • Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist. Reading, UK, 2014
  • Мустафін О. Hot Story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей. Х., 2018