Полин лікарський
| Полин лікарський | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Artemisia abrotanum L. 1753 not Thunb. 1784 | ||||||||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||
| Синоніми[1] | ||||||||||||||||||||
*Artemisia altissima Ehrh. ex DC.
| ||||||||||||||||||||
|
Полин лікарський, полин лимонний (Artemisia abrotanum) — вид квіткових рослин родини Айстрові (Asteraceae).
Поширення[ред. | ред. код]
Батьківщиною полину лікарського є Південно-Східна Європа, Мала Азія та Іран. Інтродукований у Східній та Західній Європі, Північній Америці
Морфологія[ред. | ред. код]
Багаторічний чагарник заввишки до 1,5 м. Корінь дерев'янистий, товстий. Стебла прямі. Листя голе, двічі-тричіперисторозсічене, верхні листочки — цілісні. Квітки жовті, в яйцеподібно-кулястих або майже кулястих кошиках, зібраних на верхівці стебла і бічних пагонах в китиці, що утворюють суцвіття. Плоди — плескуваті борознисті сім'янки.
Рослина містить ефірні олії (0,3 %), флавоноїдні з'єднання, дубильні і гіркі речовини, а також алкалоїд обретанін.
Використання[ред. | ред. код]
У народній медицині настій трави застосовують як антигельмінтний засіб, при порушеннях менструального циклу, а також (у вигляді компресів) при ударах і вивихах.
У кулінарії сушений полин лікарський додають до смаженого м'яса, качки, гуски і в соуси. Рослиною ароматизують кондитерські вироби, оцет, майонез, сир і салати. У деяких європейських країнах випікають хліб з додаванням ялівцевих ягід і полину лікарського.
У Франції гілки рослини використовують для ароматизації одягу і запобігання її від молі. З гілок колись видобували жовтий барвник, яким фарбували вовняний одяг.
Примітки[ред. | ред. код]
Посилання[ред. | ред. код]
- Southernwood Spice Page by G. Katzer
- IPNI Listing
- Kew Plant List
- United States Department of Agriculture Plants Profile
|
Це незавершена стаття про Айстрові. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
