Ажгон

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Ажгон
Trachyspermum ammi (L.) Sprague illustrations.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Дводольні (Magnoliopsida)
Порядок: Аралієцвіті (Apiales)
Родина: Окружкові (Apiaceae)
Рід: Айован (Trachyspermum)
Вид: Ажгон
Біноміальна назва
Trachyspermum ammi
Синоніми[1][2]
* Ammi copticum L.
  • Carum copticum (L.) Link
  • Trachyspermum copticum Link
  • Sison ammi L.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Trachyspermum ammi
EOL logo.svg EOL: 477954
IPNI: 849765-1
ITIS logo.svg ITIS: 522739
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 52570

Ажгон (Trachyspermum ammi) — однорічна ефіроолійна рослина родини Окружкових. Ажгон відомий в Індії, Ірані, Афганістані та інших країнах. В СРСР вирощувався в Киргизії.

Назва[ред. | ред. код]

Рослина має багато назв, серед яких айован (англ. ajowan), індійський кмин, каром (англ. carom), бур'ян єпископа (англ. bishop's weed).

Будова[ред. | ред. код]

Однорічна рослина з стрижневим коренем. Стебло прямостояче, гіллясте 20-60 см висоти, при вирощуванні на поливних землях — до 100—120 см. Галуження починається від кореневої шийки. Листя сизо-зелені чергові, поступово зменшуються до верхівки стебла, двічі або тричі перисторозсічені з дрібними лінійними загостреними, суцільнокрайнім сегментами, 7-12 мм довжини. Квітки дрібні (1,7-2,7 мм в діаметрі), зібрані на довгих квітконіжках в складні 6-12-променеві парасольки 3-5 см в діаметрі.

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

Походить ймовірно зі східного Середземномор'я, можливо з Єгипту.

Практичне використання[ред. | ред. код]

Плоди дрібні (близько 2 мм завдовжки), містять ефірну (2.5—10 %) і жирну олію (15—30 %). В ефірній олії 40—55 % тимолу, який має сильні бактерицидні і протиглисні властивості. Використовується в парфумерній і фармацевтичній промисловості та як приправа в національних кухнях, зокрема Туркменській. Урожайність при зрошенні 8—10 ц/га і більше.

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

Джерела інформації[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]