Вікіпедія:Проект:Тематичний тиждень/Тиждень азійської кухні 2020

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ КУХНІ 2020
Індійська їжа з хлібцями роті
Шріланкійські солодощі Кокіс
Фестиваль Тойказан
Чашка напою Кахва

Назва Тижня: Тиждень азійської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії мало інформації про страви Азії. Зважаючи, що це популярний напрямок подорожувальників з України та на збільшення кількості ресторанів азійської кухні, доцільно збагатити базу популярних східних страв статтями українською мовою. Тиждень проводився у 2018 році: Тиждень азійської кухні (створено 175 статей, 3 поліпшено) та 2019 році Тиждень азійської кухні 2019 (створено 62 статей, 2 поліпшено).

Період: 5-25 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня[ред. код]

Додавайте себе до списку учасників.

Учасник, підпис[1] Статті до написання[2] статті до поліпшення Статті за можливості[3]
1 --Sakateka (обговорення) 15:00, 2 вересня 2018 (UTC) Страви тамільської кухні
2 Маз мол Привіт! 18:36, 30 січня 2020 (UTC) Турецька кухня В'єтнамська кухня
3 Дми88 (Дми88) 12:35, 3 жовтня 2020 (UTC)
4 Kedata kobita (обговорення) 13:10, 4 жовтня 2020 (UTC)
5 --Romanbibwiss (обговорення) 06:48, 6 жовтня 2020 (UTC) Японська кухня
6 --Owleksandra (обговорення) 09:57, 6 жовтня 2020 (UTC) Японська кухня та інші
7 --Letizia-Olivia (обговорення) 16:07, 7 жовтня 2020 (UTC)
8 --ДмитрОст (обговорення) 21:07, 9 жовтня 2020 (UTC) По максимуму індійська кухня. Може, ще щось зайде...)
9 -- Evsyukova Lyubov (обговорення) 18:33, 14 жовтня 2020 (UTC)} Індійська кухня

Статті до створення[ред. код]

Ваталаппан на Шрі Ланці
Непальське таркарі
Сааг з бараниною
Семоколірний чай у Бангладеші

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Західна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Саудівська кухня[en][ред. код]

Еміратська кухня[en][ред. код]

Катарська кухня[en][ред. код]

Кувейтська кухня[en][ред. код]

Бахрейнська кухня[en][ред. код]

Єменська кухня[en][ред. код]

Оманська кухня[en][ред. код]

Іракська кухня[en][ред. код]

  1. Кузі
  2. Бамія
  3. Мухаммара
  4. Сарма (страва)

Іранська кухня[ред. код]

  1. тагдик en - іранський Хрусткий рис
  2. морге торш en
  3. Аш
  4. Ноул
  5. Мухаллебі

Турецька кухня[ред. код]

  1. Халім (страва)[en]
  2. Сарма (страва)
  3. Ашуре[en]
  4. тархана чорба ru
  5. Каду бурані
  6. Османська кухня

Сирійська кухня[ред. код]

Арабська кухня[ред. код]

  1. Шаурма в Україні
  2. Арабська кава[en]
  3. Арабський чай[en]
  4. Аккаві[en]
  5. Фрике[en]
  6. Мулухія[en]
  7. Сочевичний суп
  8. Хубз
  9. Фатаєр
  10. Сирна халва
  11. Арабський салат
  12. Фул медамес (салат)[en]

Центральна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Афганська кухня[ред. код]

  1. Кабульський плов
  2. Афганський хліб
  3. Афганський салат
  4. Афганський бургер
  5. Аш (страва)
  6. Аушак
  7. Болані
  8. Нутовий ноул
  9. Газарейська кухня[en]
  10. Кадчгалл
  11. Каду бурані
  12. Кахва
  13. Лахнді
  14. Маліда
  15. Машунг
  16. Нагресі кебаб
  17. Пакора
  18. Шір хурма
  19. Шер беріндж
  20. Пуштунська кухня
  21. Шорва
  22. Талхан

Башкирська кухня[ред. код]

  1. Кистибий
  2. Тултирма
  3. Умас аши
  4. Уря

Бурятська кухня[ред. код]

  1. Баргжа - Баргжа RU
  2. Хошхоног - Хошхоног RU
  3. Ореомог - Ореомог RU
  4. Тараг - Тараг RU
  5. Хотин шуган - Хотин шуган RU
  6. Хоторгойн шуган - Хоторгойн шуган RU
  7. Ерєелже - Ерєелже RU
  8. Шулэн - Шулэн RU
  9. Бухлер - Бухлер RU
  10. Хірмаса - Хірмаса RU
  11. Зоодойн шулен - Зоодойн шулэн RU
  12. Зутараан сай - Зутараан сай RU
  13. Ногоон сай - Ногоон сай
  14. Улаажаргин сай - Улаажаргын сай RU
  15. Суглаан - Суглаан RU
  16. Шарбін - Шарбин RU

Казахська кухня[ред. код]

  1. Бастирма - Бастырма RU
  2. Тойказан
  3. Виноробство в Казахстані
  4. Жал
  5. Коктал

Киргизька кухня[ред. код]

  1. Ботом солкулдак - Ботом солкулдак RU
  2. Кимиздик - Кымыздык RU
  3. Чюкюрю - Чюкюрю RU
  4. Умач аш - Умач аш RU
  5. Жарма (страва) - Жарма RU
  6. Маш кордо - Маш кордо RU
  7. Лоя аш - Лоя аш RU
  8. Чон кєжє - Чон кёжё RU
  9. Кєчє - Кёчё RU
  10. Ууз аш - Ууз аш RU
  11. Кюлазик - Кюлазик RU
  12. Устукан - Устукан RU
  13. Бижи (страва) - Быжы
  14. Олово (страва) - Олово RU
  15. Мампан - Мампан RU
  16. Кульчетай Кульчетай RU
  17. Толтурма - Толтурма RU
  18. Намакап (соус) - Соус «Намакап» RU
  19. Сюзьме - Сюзьме RU
  20. Кємєч - Кёмёч RU
  21. Жупка - Жупка RU
  22. Жанчимал - Жанчымал RU


Монгольська кухня[ред. код]

  1. Архі en

Таджицька кухня[ред. код]

  1. Бахш
  2. Каду шурбо - Каду шурбо RU
  3. Ширчой - https://www.besh-barmak.ru/tadjik/napitki/646.html Ширчой RU]
  4. Ширукаду - Ширукаду RU

Туркменська кухня[ред. код]

  1. Унаш - Унаш RU
  2. Кокмач - Кокмач RU
  3. Пешме - Пешме RU
  4. Ятоза - Ятоза RU

Уйгурська кухня[ред. код]

  1. Санзи - Санзы RU
  2. Мампяр - Мампяр RU

Узбецька кухня[ред. код]

  1. Думгаза URL
  2. Сай (салат) Салат «Сай» RU
  3. Шавля - Шавля
  4. Жаркоп - Жаркоп RU

Східна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

  1. Коричневий рис[en]

Китайська кухня[ред. код]

  1. Кантонська кухня (en)
  2. Гонконгська кухня (en)
  3. Кухня Макао (en)
  4. Китайська Ісламська кухня (en)
  5. Гай лан[en]
  6. Шахе фен[en]
  7. Жа сай[en]
  8. Мапо Тофу[en]
  9. Рисові роли[en]
  10. Ло май гай[en]
  11. Сіу юк[en]
  12. Чар сіу[en]
  13. Локшина вонтон[en]
  14. Ґенґ[en]
  15. Донгпо свинина[en]

Японська кухня[ред. код]

  1. Айнська кухня[en] -> в процесі перекладу
  2. Осечі-ріорі[en]
  3. Мейбуцу[en]
  4. Японська китайська кухня[en]
  5. Йошоку[en]
  6. Кайсекі[en]
  7. Шіокара[ru]
  8. Ізакая[en]
  9. Сацума-аґе[en]
  10. Годоймо[en]
  11. Соборо[ja]
  12. Менчі-кацу
  13. Німоно
  14. Тікувабу
  15. Корокке
  16. Унадон
  17. Цукудані
  18. Чадзуке
  19. Тамаго каке ґохан
  20. Нікуджяґа
  21. Кінпіра
  22. Ікізукурі
  23. Такікомі ґохан
  24. Кабаякі
  25. Намасу
  26. Какуні
  27. Бені шоґа
  28. Аґедаші дофу
  29. Рафут
  30. Караші
  31. Тенцую
  32. Тофу хякучін
  33. Тікува

Корейська кухня[ред. код]

  1. Понтвігі[en] Ppeongtwigi 뻥튀기
  2. Намуль
  3. Калькуксу[en] 칼국수
  4. Самґєтан[en] 삼계탕
  5. Бугак[en]
  6. Джангаджи[en]
  7. Джеонг[en]
  8. Сукхое[en]
  9. Бучімгае[en]
  10. Сонгпьен[en]
  11. Бап (страва)[en]
  12. Нокду-мук[en]
  13. Огок-бап[en]
  14. Пхуньюк[en]
  15. Платикодон[en]
  16. Pimpinella brachycarpa
  17. Ссам

Південно-Східна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Індонезійська кухня[ред. код]

  1. Лепет[en]
  2. Бунтиль[en]

Бірманська кухня[ред. код]

  1. Каенг хенг ле[en]

Малайзійська кухня[ред. код]

Лаоська кухня[en][ред. код]

  1. Лаоська кухня[en]

Сінгапурська кухня[ред. код]

  1. Роті прата[en]
  2. Мі горенг[en]
  3. Хокк'єнська мі[en]
  4. Банм'ян[en]
  5. Чар квей тьйоу[en]
  6. Самбал[en]
  7. Перанаканська кухня[en]

Філіппінська кухня[ред. код]

  1. Пансіт[en]
  2. Суман (солодощі)[en]
  3. Палапа

Тайська кухня[ред. код]

  1. Као Лао en
  2. Куайтяо руеа[en]
  3. Нам ніяо[en]
  4. Мієнг кхам[en]
  5. Кхао чає[en]
  6. Каенг сом[en]
  7. Слоєне карі[en]
  8. Кханом мо каєнг[en]
  9. Тон муан[en]
  10. Тон йот[en]
  11. Тон їп[en]
  12. Кханом пхінг[en]

Список найдивніших страв Таїланду:

  1. Мок Хуак en
  2. Тін кай тун en
  3. Нху на янг en
  4. Кай кхао en
  5. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня[ред. код]

  1. Ча луа
  2. Бан сєо
  3. Бан кан
  4. Кен чуе[en]

Південна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Індійська кухня[ред. код]

  1. Аруначальська кухня — (en:Arunachalese cuisine)
  2. Ассамська кухня — (en:Assamese cuisine)
  3. Біхарська кухня — (en:Bihari cuisine)
  4. Гоанська кухня — (en:Goan cuisine)
  5. Гуджаратська кухня — (en:Gujarati cuisine)
  6. Джаркхандська кухня — (en:Jharkhandi cuisine)
  7. Карнатакська кухня — (en:Cuisine of Karnataka)
  8. Кашмірська кухня — (en:Kashmiri cuisine)
  9. Керальська кухня — (en:Cuisine of Kerala)
  10. Кумаонська кухня — (en:Kumaoni cuisine)
  11. Махараштріанська кухня — (en:Maharashtrian cuisine)
  12. Маніпурська кухня — (en:Manipuri cuisine)
  13. Мегхалаянська кухня — (en:Meghalayan cuisine)
  14. Мізонська кухня — (en:Mizo cuisine)
  15. Наганська кухня — (en:Naga cuisine)
  16. Одішаська кухня — (en:Cuisine of Odisha)
  17. Раджастанська кухня — (en:Rajasthani cuisine)
  18. Сіккімська кухня — (en:Sikkimese cuisine)
  19. Телугська кухня — (en:Telugu cuisine)
  20. Південно-індійська кухня (en)
  21. Англо-Індійська кухня (en)
  22. Гоа католицька кухня (en)
  23. Малвеніська кухня (en)
  24. Сарасватська кухня (en)
  25. Історія індійської кухні (en)
  26. Бал-Мітхаі — (en:Bal Mithai) — шоколад
  27. Пакора — (en:Pakora)
  28. Amorphophallus paeoniifolius[en]
  29. Сев пурі
  30. Гінґ
  31. Амчур
  32. Бхел пурі
  33. Паніпурі
  34. Шрікхенд[en]
  35. Пурі бхаджі
  36. Атта (борошно)[en]
  37. Варак[en]
  38. Часниково-імбирна масала)
  39. Паан (тонізуючий засіб)
  40. Дал-бхат
  41. Асафетида (прянощі)
  42. Качумбер
  43. Пакора
  44. Ада (страва)[en]
  45. Расам[en]
  46. Чана масала
  47. Бхінді бгаї[en]
  48. Паротта
  49. Модак
  50. Авіял
  51. Індійський хліб[en]
  52. Бенгальська кухня[en]
  53. Удупійська кухня[en]
  54. Аудська кухня[en]
  55. Дагі[en]
  56. Чгена[en]
  57. Сандеш[en]
  58. Маттар панір[en]
  59. Панір тікка
  60. Панір тікка масала[en]
  61. Пакора
  62. Палак панір
  63. Рас малай[en]
  64. Расгулла[en]
  65. Хоя панір[en]
  66. Сааг[en]
  67. Сарсон да сааг[en]
  68. Чхенабара[en]
  69. Чхена гаджа[en]
  70. Чхена пода[en]
  71. Кахва
  72. Пакора
  73. Бхатура[en]
  74. Чоле бхатуре[en]
  75. Дієта в індуїзмі[en]
  76. Джайнізмське вегетаріанство[en]
  77. Батата вада
  78. Вада пав[en]

Керальська кухня[en][ред. код]

  1. Садья[en]

Тамільська кухня[ред. код]

Пакистанська кухня[ред. код]

  1. Синдська кухня (en)
  2. Кадчгалл

Муглайська кухня[en][ред. код]

Непальська кухня[ред. код]

  1. Неварська кухняen:Newa cuisine
  2. Роті
  3. Непальський чай
  4. Дал-бхат
  5. Джилінга[en]

Бірманська кухня[ред. код]

  1. Лахпет[en]

Ланкійська кухня[ред. код]

  1. Кірібас[en]
  2. Ідіяппам[en]
  3. Путту
  4. Алува[en]
  5. Кокіс
  6. Калу додол[en]
  7. Ваталаппан[en]
  8. Аррак
  9. Меду вада[en]

Бутанська кухня[ред. код]

  1. Пхакша-па[pt] — свинина з перцем чилі.
  2. Даци[cs]
  3. Тхупка — локшина
  4. Дал-бхат
  5. Ара (напій)
  6. Джаша-мару

Бангладешська кухня[ред. код]

  1. Тікка[en]
  2. Таркарі[en]
  3. Сааг[en]
  4. Семиколірний чай[en]
  5. Рас малай[en]
  6. Расгулла[en]
  7. Пурі (страва)
  8. Пітха[en]
  9. Панта бхат[en]
  10. Парата (страва)[en]
  11. Роті
  12. Панч пхорон[en]
  13. Паан (тонізуючий засіб)
  14. Муктагачар монда[en]
  15. Муглайська парата[en]
  16. Мішті дой[en]
  17. Магай[en]
  18. Лучі[en]
  19. Кевра[en] - Pandanus odorifer
  20. Кансат[en]
  21. Джалфрезі[en]
  22. Дахі пурі[en]
  23. Дааб чінгрі[en]
  24. Бенгальська хатхора[en]
  25. Чотпоті[en]
  26. Чадачаді[en]
  27. Борхані[en]
  28. Мумбайський мікс[en]
  29. Бхапа піта[en]
  30. Бакаркхані[en]

Тибетська кухня[ред. код]

  1. Тхукпа бхатук[en]
  2. Таркарі[en]

Північна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

Якутська кухня[ред. код]

  1. Сурат (страва) RU
  2. Кобер (страва) RU
  3. Чохоон RU
  4. Іедьегей RU
  5. Суумэх RU
  6. Селідеехміїн RU

Чукотська кухня[ред. код]

  1. моняло RU
  2. Палигин RU
  3. Долбанина
  4. Опане
  5. Кергипат
  6. Пререм

Евенкійська кухня[ред. код]

  1. Хунгел RU
  2. сатуран

Кавказька кухня[ред. код]

Статті до поліпшення[ред. код]

  1. Кебаб
  2. Долма
  3. Балут
  4. Фо (суп)
  5. Тхукпа
  6. Раксі
  7. Бір'яні
  8. Сато (напій)
  9. Самбар (страва)
  10. Смаження з перемішуванням
  11. Карі (страва)
  12. Локшина
  13. Удон (страва)
  14. Тхентхук
  15. Фесенджан
  16. Гулаб джамун
  17. Цукемоно
  18. Набемоно

Створені статті[ред. код]

5 жовтня
  1. Пуррі
  2. Авіял
  3. Тхаїр саадам
    6 жовтня
  4. Торан
  5. Унадон
  6. Тойказан
  7. Виноробство в Казахстані
    7 жовтня
  8. Путту
  9. Жал
  10. Коктал (страва)
    8 жовтня
  11. Сарма (страва)
  12. Чадзуке
  13. Омурайсу
  14. Ікізукурі
  15. Бахш (страва)
  16. Уря
  17. Цукудані
    9 жовтня
  18. Массаман карі
  19. Кузі
  20. Умас аши
  21. Тамаго каке ґохан
  22. Кінпіра
  23. Аруначальська кухня
    10 жовтня
  24. Афганський салат
  25. Афганський бургер
  26. Кахва
  27. Кабульський плов
  28. Аш (страва)
  29. Аушак
  30. Бамія
  31. Мухаммара
  32. Намасу
  33. Какуні
  34. Такікомі ґохан
    11 жовтня
  35. Ассамська кухня
  36. Нікуджяґа
  37. Ноул
  38. Фатаєр
  39. Мурукку
  40. Чаккаваратті
  41. Кожуккатта
    12 жовтня
  42. Сирна халва
  43. Арабський салат
  44. Палак панір
  45. Бені шоґа
  46. Аґедаші дофу
  47. Тофу хякучін
    13 жовтня
  48. Нутовий ноул
  49. Кадчгалл
  50. Чана масала
  51. Болані
  52. Караші
  53. Непальський чай
    14 жовтня
  54. Хідзікі
  55. Каду бурані
  56. Машунг
  57. Нагресі кебаб
  58. Мук (страва)
  59. Тенцую
    15 жовтня
  60. Шер беріндж
  61. Талхан
  62. Вада (страва)
  63. Пуштунська кухня
  64. Аррак
  65. Біхарська кухня
    16 жовтня
  66. Кабаякі
  67. Рафут
  68. Тікува
  69. Афганський хліб
  70. Лахнді
  71. Амчур
  72. Гоанська кухня
  73. Паніпурі
    17 жовтня
  74. Паротта
  75. Бхел пурі
  76. Маліда
  77. Шір хурма
  78. Часниково-імбирна масала
    18 жовтня
  79. Цзінгісукан
  80. Качумбер
  81. Гуджаратська кухня
  82. Паан (тонізуючий засіб)
    19 жовтня
  83. Намуль
  84. Асафетида (прянощі)
  85. Модак
    20 жовтня
  86. Шорва
  87. Палапа
  88. Кокіс
  89. Пакора
  90. Батата вада
  91. Сев пурі
  92. Тікувабу
  93. Корокке
  94. Німоно
  95. Peucedanum japonicum
  96. Ссам
    21 жовтня
  97. Pimpinella brachycarpa
  98. Менчі-кацу
  99. Панір тікка

Поліпшені статті[ред. код]

5 жовтня
  1. Бутанська кухня
    6 жовтня
  2. Чатні
  3. Щириця
    9 жовтня
  4. Карі (страва)
    10 жовтня
  5. Афганська кухня
  6. Плов
    11 жовтня
  7. Роті
    12 жовтня
  8. Вегетаріанська кухня
    14 жовтня
  9. Їстівні водорості
  10. Саргасум
    17 жовтня
  11. Бір'яні
    21 жовтня
  12. Хе (страва)

Примітки[ред. код]

  1. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 3 учасники
  2. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 15 статей
  3. Тут, на відміну від статей до створення і до поліпшення можна подати загальні побажання до створення або поліпшення статей