Цю статтю потрібно повністю переписати відповідно до стандартів якості Вікіпедії. Ви можете допомогти, переробивши її. Можливо, сторінка обговорення містить зауваження щодо потрібних змін.(квітень 2020)
Манна бабка — слобідсько-українська страва, крута каша з манних круп з цукром та родзинками, інколи також з додаванням маку чи ягід.
Крок 1: Жовтки відокремити від білків і розтерти до білого з 80 г цукру.
Крок 2: Всипати просіяну манку. Добре перемішати, щоб вийшло негусте тісто.
Крок 3: Білки збити в пишну піну і акуратно додати до тіста. Збивати краще вручну — тоді бабка вийде пишнішою.
Крок 4: Готове тісто перелити в змазану і присипану манкою форму, краще роз'ємну, адже з цільної форми складніше дістати готового коржа. Поставити у гарячу духовку (220°С) на 25 хвилин, допоки не зарум'яниться.
Крок 5: Тим часом закип'ятити молоко з цукром та ваніллю.
Крок 6: Не виймаючи повністю манника з духовки, полити його гарячим молоком (корж при цьому трохи осяде) й запікати ще 10 хвилин.
Крок 7: Готову манну бабку трохи остудити й виймати з раз'ємної форми. Подавати, поливаючи сиропом[2].
↑Архівована копія. Архів оригіналу за 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
↑Архівована копія. Архів оригіналу за 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
