Квашена капуста

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Капуста квашена

Капуста квашена (також кисла капуста) — капуста, шаткована та консервована за допомогою молочнокислого бродіння цукру із соку капусти. Квашена капуста корисна для здоров'я, містить мікроелементи, клітковину та сприяє покращенню перистальтики кишечника.

З квашеної капусти виготовляють різноманітні салати, начиняють вареники і пироги, тушкують, готують капусняк.[1]

Примітки[ред.ред. код]

  1. Кара О.В. Консервуємо без цукру та оцту: 1000 бабусиних рецептів заготовок. Х.: 2014, Клуб сімейного дозвілля ISBN 978-966-14-7774-1


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.