Бублик

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Бублик (значення).

Бу́блик (крендель, сушка) — кулінарний виріб, пшеничне тісто кільцем, зварене у воді чи оброблене гарячою парою, а тоді запечене.

Залежно від розміру, вологості та м'якості може мати різні назви, також різні назви можуть вживатися в різних регіонах.

Також бубликами часто називають різні предмети у формі тора.

Різновиди

прісний (простий) — готується з прісного тіста;
з маком — перед випіканням посипається кондитерським маком;
солодкий — перед випіканням змазується карамельною масою, зазвичай на основі цукру та приправ (кориця, кмин тощо);
солоний — перед випіканням посипається грубою сіллю та приправами.

В народному фольклорі є чимало фразеологізмів зі словом «бублик». Найпоширеніші:

ді́рка з (від) бу́блика — абсолютно нічого
діста́неться на бу́блики — хтось буде покараний за якусь провину
лама́тися, як (мов, ні́би і т. ін.) греча́ний бу́блик — неспішно реагувати на чиєсь прохання, чиюсь пропозицію і т. ін.; навмисне вагатися, упиратися, зволікати
не ва́ртий (не варт) ді́рки з бу́блика — якого можна не брати до уваги, знехтувати; який не має ніякого значення

	Абсолютно нічого. — Мовчи, Марино..,— не вгавав Левко.— Що я там маю з того шоферування? Дірку з бублика
— В. Кучер)

	Я й мамі не казав за гадюку, бо знав, що мені б досталось (дісталось) би на бублики
— І. Нечуй-Левицький

	То чого тоді ламаєшся, мов гречаний бублик? — ще більше похмурнів Левко.— Ціни собі не можеш скласти?
— М. Стельмах

	Я був у Сосонці, розмовляв з народом, з товаришем Колядою, і знаю, що ця справа не варта дірки з бублика
— М. Зарудний

Є клас математичних функцій, що задають загальний вид поверхні бублика. Така поверхня називається тором. Аналітичне рівняння тора записуєтсья так:

\left({\sqrt {x^{2}+y^{2}}}-r\right)^{2}+z^{2}=R^{2}.

Бублик — це також українське прізвище, поширене в Україні та південній Росії, в містах розселення українців. Див. статтю Бублики.

В Україні також існує село Бубликове в Сумській області.