Млинці
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Млинці — страва, що готується з дріжджового чи виготовленого з розпушувачем тіста на гарячій сковороді в розігрітому жирі. Млинці подають з різними закусками або начиненими. Млинці традиційні для української кухні і вживалися ще в дохристиянські часи.
Млинці традиційно готуються на Масницю.
Млинці можуть готуватися з пшеничного, кукурудзяного чи гречаного (гречаники) борошна або пшона чи манки. Млинці можуть бути начинені грибами, м'ясом, ягодами, сметаною, сиром, червоною ікрою тощо.
Начинені млинці називають налисниками.
[ред.] Література
- Ольга Франко. Практична кухня — Львів - Каменяр - 1993 р.— С.147
[ред.] Див. також
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
