Млинці

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Млинці

Млинці — страва, що готується з дріжджового чи виготовленого з розпушувачем тіста на гарячій сковороді в розігрітому жирі. Млинці подають з різними закусками або начиненими. Млинці традиційні для кухонь слов'янських народів і вживалися ще в дохристиянські часи.

Млинці традиційно готуються на Масницю.

Млинці можуть готуватися з пшеничного, кукурудзяного чи гречаного (гречаники) борошна або пшона чи манки. Млинці можуть бути начинені грибами, м'ясом, ягодами, сметаною, сиром, червоною ікрою тощо.

Начинені млинці називають налисниками.

Див. також[ред.ред. код]

Література[ред.ред. код]

  • Ольга Франко. Практична кухня — Львів - Каменяр - 1993 р.— С.147